Fungsi saliva memegang peranan penting dalam keseluruhan kondisi kesehatan homeostatik gigi dan mulut. Saliva adalah cairan eksokrin yang terdiri dari 99% air, dan komponen lain seperti natrium, kalium, kalsium, magnesium, bikarbonat, fosfat, immunoglobulin, protein, enzim, mucin, urea, dan amonia. Kadar pH normal saliva adalah 6-7, dengan kisaran 5,3 hingga 7,8.
Saliva dihasilkan di beberapa kelenjar, yaitu kelenjar saliva mayor yang terdiri dari parotid, sublingual, dan submandibular, serta berbagai kelenjar saliva minor misalnya yang terletak pada bibir, vestibular mandibula, anterior lingual, dan palatum. Masing-masing kelenjar yang memproduksi saliva menghasilkan komposisi yang berbeda.[1,2]
Tabel 1. Kelenjar Penghasil Saliva dan Perbedaan Komposisi Sekresinya
(Konten ini khusus untuk dokter. Registrasi untuk baca selengkapnya)
Referensi
1. Dawes C, Edgar M, Helmerhorst EJ, et al. Saliva and Oral Health . Cork, Ireland : Stephen Hancocks Limited, 2012. ISBN 978-0-9565668-3-6.
2. Benn AM, Thomson WM. Saliva: an overview. N Z Dent J. 2014;110(3):92‐96.
3. Lynge Pedersen AM, Belstrøm D. The role of natural salivary defences in maintaining a healthy oral microbiota. J Dent. 2019;80 Suppl 1:S3‐S12. doi:10.1016/j.jdent.2018.08.010
4. Kumar B, Kashyap N, Avinash A, et al. The composition, function and role of saliva in maintaining oral health: A review. International Journal of Contemporary Dental and Medical Reviews, 2017.
5. Dodds, M., Roland, S., Edgar, M. et al. Saliva A review of its role in maintaining oral health and preventing dental disease. BDJ Team 2, 15123 (2015). https://doi.org/10.1038/bdjteam.2015.123.
6. Xu F, Laguna L, Sarkar A. Aging-related changes in quantity and quality of saliva: Where do we stand in our understanding?. J Texture Stud. 2019;50(1):27‐35. doi:10.1111/jtxs.12356
7. Cawley A, Golding S, Goulsbra A, Hoptroff M, Kumaran S, Marriott R. Microbiology insights into boosting salivary defences through the use of enzymes and proteins. J Dent. 2019;80 Suppl 1:S19‐S25. doi:10.1016/j.jdent.2018.10.010