Alergi makanan merupakan penyebab anafilaksis tersering di luar lingkungan rumah sakit pada anak-anak dan dewasa muda. Sebesar 26% anafilaksis yang berakibat fatal disebabkan oleh alergi susu sapi. Selain itu, dermatitis atopik juga bisa terjadi akibat komplikasi alergi makanan. Paparan terhadap makanan penyebab alergi secara terus-menerus, dapat menyebabkan dermatitis atopik.[6,8]

Prognosis

Alergi makanan yang dialami saat anak-anak, biasanya menghilang saat dewasa. Suatu penelitian membuktikan bahwa 50% pasien dengan alergi susu, telur, dan kedelai mengalami resolusi pada usia 8–12 tahun. Sekitar 20% bayi dan anak kecil mengalami resolusi alergi kacang saat mencapai usia sekolah. Bentuk-bentuk alergi yang tidak dimediasi IgE biasanya membaik dalam 1 tahun pertama kehidupan.

Perbaikan alergi pada anak-anak akan terus terjadi seiring bertumbuh dewasa. Meskipun demikian, kasus sporadis anafilaksis masih cukup sering terjadi. Reaksi alergi makanan yang berakibat fatal biasanya berhubungan dengan makanan laut bercangkang, seafood, kacang, dan ikan.[5,6]

Direvisi oleh: dr. Livia Saputra